Strandfliederhonig Insel Borkum

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Produktinformationen "Strandfliederhonig Insel Borkum"

Sehr spät im Jahr beginnt im August bis Sptember die blaue Blüte des Strandflieders auf den Salzwiesen des Deichvorlandes an der Ost-und Nordseeküste.

Die blau blühenden Salzwiesen erinnern an Lavendelfelder, daher der Name Meerlavendel.

Dieser Honig ist schon wirklich eine besondere Spezialität , eine Rarität wegen des sehr begrenzten Vorkommens des Strandflieders und der Schwierigkeit einen flutsicheren Aufstellplatz zu finden.

Dazu weht beständig Wind, was die Bienen natürlich behindert.

Der Honig ist erstaunlich bukettreich und vielschichtig. Man spürt den kräuterartigen Duft der Luft über den Salzwiesen. Der Honig ist mittelaromatisch in Farbe gelblich -bräunlich und kandiert weich.

 

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