Kornblumenhonig 500g

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Aus Schleswig-Holstein, eigene Ernte des erlesenen Kornblumenhonigs, der sogar antibiotische... mehr
Produktinformationen "Kornblumenhonig 500g"

Aus Schleswig-Holstein, eigene Ernte des erlesenen Kornblumenhonigs, der sogar antibiotische Wirkung hat und von biologisch bewirtschafteten Flächen kommt - der phosphoriszierende Honig schmeckt kräftig fruchtig.

Die Kornblume war früher ein ständiger Begleiter unserer Getreidefelder.und ist zusammen mit dem Getreideanbau aus dem Nahen Osten zu uns eingewandert.  Durch Herbizidanwendung war sie so gut wie verschwunden und erlebt auf öklogisch bewirtschafteten Feldern, wo die Kornblume ausschliesslich mechanisch bekämpft werden kann, eine Renaissance. Der Kornblumenhonig hat - bei Dunkelheit aufbewahrt - eine fast neonfarbene gelb-grünliche Färbung, die hält bei Licht aber nur kurz an.

Kornblumenhonig ist ein sehr seltener Sortenhonig mit einem natürlich hohen Gehalt an Glucoseoxidase. Für Norddeutsche Verhältnise ein kräftigerer Honig mit leicht-zartbitterem Nachgeschmack.

 

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