Baumheidehonig 500 g

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Produktinformationen "Baumheidehonig 500 g"
Die Familie der Heidekrautgewächse umfasst rund 4.000 Arten. Eine der imkerlich interessansten ist die bis 6 m hoch wachsende Baumheide (Erika arborea). Sie wächst im Mittelmeerraum auf Maccien und schiebt im April/Mai ihre kleinen weißen Glöckchenblüten. Der Strauch ist dann manchmal ganz weiss und duftet warum nach Karamel. Aus den Wurzelknollen wird das berühmte Bruyereholz gewonnen. Der Baumheidehonig ist eine der markantesten europäischen Honigsorten mit einem sehr blumigen und nuancenreichen Bukett. Der Honig erinnert an Marzipan, ein wenig an Kokos und hat eine charakteristische zartbittere Note, ein Spitzenhonig europäischer Bienenkultur.
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