Produktinformationen "Bio Wald Dänemark 500 g DE-ÖKO-006"
Bio Waldhonig Dänemark DE-ÖKO-006
Die Hürden der Erzeugung von Biohonig sind in Dänemark sehr hoch.
So ist aufgrund der Abstandsregelung zu Bauernhöfen eigentlich nur ein großes Naturschutzgebiet in Jütland geeignet.
Zunehmend, bedingt duch die warmen Sommer und durch die sandigen, warmen Böden, " honigt" der Wald häufiger als früher.
Nicht nur in der Blüte, bei z.B. Ahorn, Wildkirsche und Saalweide, sondern oft auch abends und im Morgennebel summen die Baumwipfel der Eichen, Fichten und Kiefern. Dann "honigt" der Wald
Unser dänischer Biowaldhonig ist etwas heller und frischer im Aroma als unsere anderen Waldhonige.
Er erinnert an Fichten- und Tannenhonig, ist insgesamt aber leichter, mild würzig im Geschmack
Anmelden