Bio Edelkastanienhonig 500 g / DE-ÖKO-006

Die Edelkastanie gehört zu den schönsten und markantesten Bäumen Südfrankreichs und der italienischen Toskana. Auch in Teilen Korsikas bilden regelrechte Edelkastanienwälder die Landschaft.Hier wurden die Maronen gesammelt, gemahlen und daraus Brot gebacken und Bier gebraut.
Bei diesen Pflanzen liefern die männlichen Blütenstände den Nektar, und zwar so üppig, dass die ganzen Blütenstände klebrig erscheinen.
Der tiefdunkle Honig bleibt sehr lange flüssig, weil der Fruchtzuckeranteil überwiegt, hat ein herrliches kräftiges Aroma und gefällt durch seine leicht zartbittere Note.
Edelkastanienhonige besitzen einen hohen Ferment-und Inhibingehalt.
certifiziert nach DE-ÖKO-006