Bio Marmeleirohonig 500 g / DE - ÖKO - 006

Auf dem ansonsten recht trockenem Hochplateau, im Nordosten Brasiliens, setzt nach Ende der Regenzeit, die Blüte des Marmeleirobaumes ein.
In verschwenderischer Blütentracht, bieten die üppig und ausladend wachsenden, wilden Quittenbäume Nektar in Form einer kurzen und heftigen Stosstracht.
Die Bienen verarbeiten den Nektar zu einem mild-aromatischen und leicht fruchtigen Honig, den man getrost zu den Spitzenhonigen dieser Welt zählen kann.
Geimkert wird in Brasliien mit der afrikanisierten Biene, die als sehr vital - allerdings auch agressiv - und weitgehend krankeitsresistent gilt.
Bienenarzneimittel sind demzufolge unnötig und eine Zuckerfütterung findet nicht statt.
Sicher erfordert es sehr viel 'Mut mit der "Killerbiene" zu arbeiten, doch wenn man die Tricks raus hat die Biene zu bearbeiten, kann sie enorme Mengen Honigs produzieren.

Die Bienenhaltung hat sich nach "Ankunft" der afrikanisierten Biene in Brasilien, wesentlich professionalisiert und gut entwickelt.

certifiziert nach DE-ÖKO-006