Rata -Ratahonig 500 g

Der Ratabaum ist ein endemischer Baum Neuseelands und gehört zur gleichen Familie der Myrthengewächse wie Pohutukawa, oder zum Beispiel Manuka und Kanuka. Der nördliche Rata ist einer der größten neuseeländischen Blütenbäume, mit einer Höhe von bis zu 25 Meter und bis zu 2,5 Meter Stammdurchmesser. Die brillant roten Blüten des Baumes sind auch von der Form her geradezu übernatürlich schön.

 Die Honigernten sind mässig und damit ist der Ratahonig eine Rarität. Der Honig ist eher mild, sehr delikat, nicht süß und sehr spezifisch bzw. markant. Der Ratahonig kommt natürlich aus völlig unberrührter Gebirgslandschaft.