Product information "Holsteiner Frühtracht 500 g"
Wenn man die Bienen im Frühjahr an ihrem Standort belässt und nicht mit den Bienen "wandert", ist das Ergebnis der ersten frühen Ernte ein "Frühtrachthonig". In Norddeutschland ist dieser gewöhnlich hell, kandiert sehr rasch und schmeckt mild. Beteiligt ist meist etwas Weide, Raps, Himbeere, Ahorn, Obst und Weissdorn. Klee spielt noch keine Rolle, der kommt immer erst später. In jedem Jahr variiert der Frühtrachthonig natürlich, weil die eine oder andere Komponente wegfallen kann.
Diese Sorte ist unsere Hauseigene Ernte
hell mild und cremig
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